大量流行病醫(yī)學(xué)資料證實：食鹽的攝入量和高血壓的發(fā)病率有高度相關(guān)注，即鹽吃得越多，患高血壓的風(fēng)險性就越大。而口味較咸的人則是高血壓的高發(fā)人群。可是，許多患者也許并不知道，自己的這種飲食習(xí)慣竟然是在嬰幼兒時期養(yǎng)成的。
解放軍302醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)生梁有福表示：孩子對食鹽的敏感度高于成人，當(dāng)食物中食鹽含量為0.25％時，成人可能感覺不到咸，而嬰兒卻完全可以感知到。這是因為，對食鹽的敏感度是隨著年齡的增長逐漸降低的。因此，父母感覺咸淡適中時，對寶寶來說可能已經(jīng)比較咸，而這時寶寶又不會說話表達(dá)，時間久了，寶寶就對這個咸度產(chǎn)生耐受，從主觀上認(rèn)可了這個咸淡度。如果父母不有意加以控制的話，寶寶以后的食鹽攝入量在大多數(shù)情況下還會逐漸增加。
中國營養(yǎng)學(xué)會對6個月以內(nèi)的嬰兒鈉的推薦量是200毫克，完全換算成食鹽才0.5克，而食物中其他成分也含有一定量的鈉。因此，梁醫(yī)生建議：6個月內(nèi)的寶寶，輔食沒有必要添加食鹽，但每一天只需給寶寶1－2次添加鹽的輔食即可。