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解放軍規(guī)范部隊(duì)伙食管理 官兵滿意率達(dá)98%以上

解放軍規(guī)范部隊(duì)伙食管理 官兵滿意率達(dá)98%以上

2013-01-29 15:36:17

  去年以來,全國物價(jià)持續(xù)上漲,部隊(duì)伙食費(fèi)購買力明顯下降,影響了官兵的生活水平。某基地軍需部門針對(duì)不利的情況,不斷深挖內(nèi)部管理,向科學(xué)管理要規(guī)范、向集約保障要效益、向伙食調(diào)劑要滿意度,實(shí)現(xiàn)了在標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)費(fèi)范圍內(nèi)保障效益的最大化的目標(biāo),使廣大官兵生活保障穩(wěn)步上升,伙食滿意率達(dá)到98%以上,有力促進(jìn)了部隊(duì)的全面發(fā)展。

  向規(guī)范管理要規(guī)范

  近年來,該基地軍需部門把科學(xué)辦伙作為加強(qiáng)伙食管理,提高生活質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)來抓。他們針對(duì)計(jì)劃、采購、加工、供應(yīng)、補(bǔ)助等環(huán)節(jié),建立健全了相應(yīng)的管理細(xì)則、操作程序和質(zhì)量要求,嚴(yán)格落實(shí)管理責(zé)任,并對(duì)落實(shí)情況綜合考評(píng),量化打分,確保了伙食管理各環(huán)節(jié)不留死角。筆者來到訓(xùn)練團(tuán)的食堂,寬敞明亮的餐廳內(nèi)電子屏幕上滾動(dòng)展示的《經(jīng)濟(jì)民主欄》引起了筆者的注意,屏幕公布內(nèi)容的不僅有當(dāng)日食譜,官兵每頓吃什么菜、花了多錢、節(jié)余超支情況,還包括每樣飯菜的廚師是誰、都寫得一清二楚。

  為了為避免伙食隱性的“滴、漏、跑、冒”流失,確保官兵吃出夠標(biāo)準(zhǔn)、吃出健康,該部軍需部門的同志還經(jīng)常在不定時(shí)間、不打招呼的情況下,對(duì)各單位伙食管理情況進(jìn)行突擊檢查,對(duì)不按規(guī)定開支、伙食質(zhì)量差、官兵滿意率不高的單位予以通報(bào)批評(píng),對(duì)嚴(yán)格按伙食費(fèi)新標(biāo)準(zhǔn)辦伙、官兵滿意率高的單位給予表彰。他們還針對(duì)部分單位片面鼓勵(lì)伙食單位搞伙食費(fèi)節(jié)余或個(gè)別單位伙食費(fèi)節(jié)余數(shù)額較高的現(xiàn)象,及時(shí)教育、引導(dǎo)基層“管理人”轉(zhuǎn)變節(jié)約伙食費(fèi)是“政績”的傳統(tǒng)觀念,并依據(jù)相關(guān)規(guī)定對(duì)伙食費(fèi)節(jié)余提出要求,確保了標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)到官兵餐桌上,促進(jìn)了官兵生活保障質(zhì)量。

  他們以新營區(qū)建設(shè)為契機(jī),大力推進(jìn)現(xiàn)代軍營飲食文化建設(shè),在餐廳內(nèi)除懸掛LED電子顯示屏外,還安裝了環(huán)繞立體音響和壁掛電視。吃飯時(shí),不是滾動(dòng)播放輕音樂,就是電視播放官兵喜聞樂見的電視節(jié)目。戰(zhàn)士小王告訴筆者:在這樣的休優(yōu)雅舒適的環(huán)境里就餐,不吃飯都是飽的,思想問題沒了,訓(xùn)練的勁就更有足了。

  向集約保障要效益

  以前連隊(duì)辦伙,有時(shí)伙食保障不好,班排同志與飲事班的同志意見很大。現(xiàn)在團(tuán)辦伙食,向集約化要效益,很多加工食品,都可以集體操作,既有利于發(fā)揮炊事機(jī)械作業(yè)規(guī)模大、效率高的優(yōu)勢,減少燃料、水電、給養(yǎng)器材等消耗,又有利于優(yōu)化人力、物力、財(cái)力配置,官兵的生活有了很大的改善,戰(zhàn)士之間再也沒有疙瘩疙瘩的事情了。某部戰(zhàn)士小劉告訴筆者。據(jù)悉,該基地在所有單位推行了營以上單位辦伙,有力提升了生活保障。

  為把好采購供應(yīng)關(guān),軍需物資部門著力規(guī)范基層生活服務(wù)中心主副食采購行為,建立了價(jià)格備案機(jī)制,在生活服務(wù)中心采取集約化保障模式。以前,采取生活服務(wù)中心集中采購、分發(fā)到連的保障模式,每天都要驅(qū)車到遠(yuǎn)離營區(qū)的市場采購副食。既浪費(fèi)了時(shí)間、兵力,而且購買的副食價(jià)格也不便宜,同時(shí)還存在安全隱患。

  如今,他們通過招標(biāo),實(shí)行“陽光采購,服務(wù)到連”的保障模式,在相對(duì)集中的區(qū)域,通過競標(biāo),選擇一家信譽(yù)較好的聯(lián)鎖超市,按照部隊(duì)伙食供應(yīng)、食物定量標(biāo)準(zhǔn)、集中供應(yīng)、集中保障。他們還與地方蔬菜種植企業(yè)(戶)聯(lián)合,共同創(chuàng)建無公害綠色蔬菜通道,實(shí)現(xiàn)了“從菜地到餐桌”,減少天天跑市場和服務(wù)中心分發(fā)等中間環(huán)節(jié),增強(qiáng)了物資采購?fù)该鞫龋瑢?shí)現(xiàn)了供應(yīng)的零損耗、零差價(jià)、零庫存,大大提高了伙食費(fèi)使用效能。軍需物資油料處薛善民處長舉了一個(gè)例子:警防營以前在市場上采購蔬菜,每天要跑幾十里的市場去采購,既浪費(fèi)資源,又買不到安全放心的蔬菜,而現(xiàn)在直接與蔬菜種植“聯(lián)姻”,節(jié)約經(jīng)費(fèi)近15%,通過算一筆筆細(xì)賬,實(shí)現(xiàn)了低成本投入,高效益保障,標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)費(fèi)吃出了最大效益。

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