“早餐：不吃；午餐：米飯或玉米糊，鹽水黃豆；晚餐：米飯或玉米糊，鹽水黃豆。”
這不是一份減肥食譜，而是西部某貧困地區(qū)孩子們?nèi)粘５娘嬍场?/p>
長期無肉無蛋無菜的飲食可能造成的營養(yǎng)不良，將產(chǎn)生這樣的后果：人均身高降低3～4厘米，智商降低10～15分，最終勞動力損失2%~9%。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員馬冠生告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》：“目前，我國0～14歲兒童有2.9億，貧困兒童1500萬，貧困地區(qū)兒童生長速度較慢，與世衛(wèi)組織標(biāo)準(zhǔn)相比：低體重率達(dá)12%～36%，生長遲緩率是城市兒童的6倍，維生素A缺乏率是城市兒童的4倍。”
9月15日，由中國扶貧基金會主辦的“貧困地區(qū)孩子營養(yǎng)加餐項目扶貧月捐行動”啟動，只要每月捐100元，就能讓貧困地區(qū)孩子得到每天一個雞蛋、一袋奶的課間餐。
因營養(yǎng)不良
2010年我國損失1.6萬億元
中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、辦公室主任陳錫文在扶貧月捐啟動儀式上表示，貧困問題已經(jīng)成為困擾中國發(fā)展的重大問題。2010年，我國農(nóng)民的人均純收入達(dá)到了5919元，城鎮(zhèn)居民可支配收入是19109元，兩者之比是1：3.228。如何縮小城鄉(xiāng)差距，消除貧困成為社會關(guān)注的焦點。“孩子是國家的未來，貧困農(nóng)村的孩子更是國家的未來。”陳錫文說。
記者在發(fā)布會上了解到，“我國兒童營養(yǎng)狀況遠(yuǎn)低于世界標(biāo)準(zhǔn)。”中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所編著的《中國學(xué)齡兒童少年營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報告》顯示，由于營養(yǎng)不良帶來的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)到國內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)的4%之多。
馬冠生告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》，“營養(yǎng)不良按照生長遲緩、缺碘及貧血三方面對生產(chǎn)力所造成的損失進(jìn)行估計，其中貧血又分為兒童貧血及成年人貧血兩方面。美國學(xué)者根據(jù)我國2001年的工資水平、碘缺乏率、貧血率、生長遲緩率，以及因患病所損失的勞動能力、工作年限，利用分析軟件PROFILES計算出了2001年因營養(yǎng)不良所造成的生產(chǎn)力損失(以人民幣計算)。”
“四部分生產(chǎn)力損失分別是生長遲緩166億、缺碘198億、成人貧血658億、兒童貧血2599億，四項合計3621億元。”馬冠生說，“2001年我國國內(nèi)生產(chǎn)總值以90380億元計算，該損失達(dá)到國內(nèi)生產(chǎn)總值的4.01%。該計算方法為國際通用的計算方法，所以沒必要每年計算一次。”
2010年，我國國內(nèi)生產(chǎn)總值為401202億元，照此計算，當(dāng)年因營養(yǎng)不良造成的經(jīng)濟(jì)損失為16088億元。
投資兒童營養(yǎng)
公益組織在改善貧困地區(qū)營養(yǎng)方面一直在做著自己的努力。“月月捐款，天天加餐”行動是中國扶貧基金會推出的一項通過每月定額捐款持續(xù)為貧困地區(qū)兒童每天營養(yǎng)加餐的公益行動。
中國扶貧基金會常務(wù)副秘書長劉文奎介紹說，針對貧困兒童營養(yǎng)不足，為貧困地區(qū)兒童提供一盒學(xué)生奶，面包1個或一個雞蛋等食品作為課間加餐，有針對性地幫助兒童提升營養(yǎng)攝入。“該項目以整校覆蓋為原則，項目執(zhí)行時間為一年。除國家法定假日及寒暑假外，學(xué)校上課期間(周一至周五)每天向?qū)W生提供營養(yǎng)加餐。營養(yǎng)加餐的供應(yīng)天數(shù)220天為平均值，實際供餐天數(shù)根據(jù)各受助學(xué)校的實際上課時間確定。”
“兒童營養(yǎng)補(bǔ)助是防止貧困代際傳遞、從根本上消除貧困的措施。”馬冠生表示，“按每人每天3元補(bǔ)貼計，1年200個在校日，每年需要600元，9年義務(wù)教育下來共需要5400元。由此，可以預(yù)計孩子成年后收入可提高10%，則每年都可增加至少1000元的收入。再考慮到GDP的增加、貧困救助資金的減少、未來醫(yī)療費用的節(jié)省，這種收益就更加可觀。這也將是最具價值的人力資本投資，投資兒童營養(yǎng)就是投資未來。”
對于如何選定加餐學(xué)校，劉文奎表示，中國扶貧基金會將通過項目點考察，進(jìn)行層層篩選，“當(dāng)?shù)亟逃职凑枕椖繉W(xué)校資助標(biāo)準(zhǔn)篩選提供受益學(xué)校名單、基本情況、圖片等材料。中國扶貧基金會對相關(guān)資料進(jìn)行審核，并進(jìn)行實地考察后，確定最終受助學(xué)校名單。”（來源：中國經(jīng)濟(jì)周刊）