一些細心的西安市民發現，這幾天菜市場上買不到豆芽，就連超市里也難覓蹤影，涼皮店調涼皮用的豆芽被黃瓜代替。
到底是什么原因導致豆芽難買呢？
市民
寧愿近期不吃也希望將問題查清楚
昨日，家住西安西郊的王女士說，這兩天想買豆芽都沒買到。問商戶，對方說在檢查，進不來豆芽。
市民薛先生說，一檢查就難買，以前的豆芽安全嗎？這樣看來，寧愿這一陣子沒有豆芽吃，也希望有關部門將豆芽的問題查清楚，給市民一個安全的消費環境。
銷售商
現在查得嚴好多豆芽廠家停產了
昨日，邊家村附近一家川菜館的老板也說，最近三四天都沒買到豆芽，所以她只能跟客人解釋，把豆芽做的菜換成別的。“送豆芽的人說，現在查得嚴，很多豆芽廠家都停產了。”昨日下午，在吉祥村吉祥綜合市場里，記者發現有商戶在賣豆芽。該商戶說，前段時間豆芽一直缺貨，這豆芽是他去長安區拉來的，以前的那種無根豆芽現在不讓賣了，相對以前2元一斤的無根豆芽，這種有根豆芽要賣到3.5元一斤。
批發商
相關部門在查最近一段時間沒豆芽
為什么突然就買不到豆芽了呢？昨日13時許，西安朱雀農產品交易中心15到19號鋪，緊挨著的五家豆芽批發部全都大門緊閉。旁邊一家調味品店的王女士說：“最近一周他們都沒來了，說是上面查得嚴不敢賣了。”
按五家批發部門面上的電話，記者一一打過去詢問，其中四家表示“沒有豆芽了，原因是相關部門在查，所以最近一段時間都沒有，至于什么時候能有說不準。”
另一家“昕昕豆芽批發部（清水豆芽）”門面標注是陜西某生態農業有限公司。該批發部負責人李先生稱，最近豆芽比較緊張，供不應求，過了凌晨5時就沒貨了。由于質監局在查無根豆芽（就是用無根水培育出來的豆芽，里邊有非法添加劑），所以好多批發部都進不來貨。
質監局
25日起檢查非法添加將移送警方
記者從西安市質監局了解到，從7月25日起，質監部門對全市加工豆芽企業、小作坊展開檢查，重點檢查是否嚴格按照《豆芽衛生標準》組織生產，生產過程使用的食品添加劑是否符合《食品添加劑使用標準》及生產環境衛生狀況。此次整治行動將嚴查和打擊非法添加行為，凡查出非法添加者一律移送公安機關。
檢查的同時，還將對豆芽企業、小作坊生產加工的成品豆芽進行抽樣，按《豆芽衛生標準》進行檢驗，檢驗不合格的將依據《食品安全法》從嚴查處，并向社會公示。消費者如果發現有問題豆芽產品可撥打西安市質監局投訴舉報電話12365。
質監局一位工作人員稱，對豆芽專項整治讓很多不法商販望風而逃，以致豆芽供不應求。(華商報)