核心閱讀
在遼寧省沈陽(yáng)市和平區(qū)和平新村社區(qū)，有一個(gè)不一樣的食堂，它由4支志愿者團(tuán)隊(duì)共同負(fù)責(zé)。這些志愿者義務(wù)出工、不拿報(bào)酬，用奉獻(xiàn)和愛(ài)心讓社區(qū)居民吃上放心可口、物美價(jià)廉的飯菜，守護(hù)著社區(qū)的和諧與溫暖。
清晨5點(diǎn)，60多歲的董艷菊夫婦就起床了。簡(jiǎn)單洗漱一下，兩人跨上電動(dòng)摩托車(chē)趕往5公里外的一家蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，“家門(mén)口有早市，但是菜價(jià)平均一斤貴至少兩三毛錢(qián)，咱可得精打細(xì)算。”董艷菊說(shuō)。
一個(gè)多小時(shí)后，兩人回到社區(qū)，沒(méi)有拐向自家樓棟，而是直行往里，穩(wěn)穩(wěn)地停在社區(qū)食堂門(mén)口。“今天輪到我們迎賓團(tuán)隊(duì)當(dāng)值，中午給大伙包包子！”董艷菊夫婦是遼寧省沈陽(yáng)市和平區(qū)南市場(chǎng)街道和平新村社區(qū)居民，她口中的迎賓團(tuán)隊(duì)，是社區(qū)的4支志愿者團(tuán)隊(duì)之一。
“我們的社區(qū)食堂由志愿者自主運(yùn)營(yíng)，他們義務(wù)出工，不拿一分錢(qián)報(bào)酬。”和平新村社區(qū)黨委書(shū)記張明偉介紹，去年4月至今，食堂已經(jīng)服務(wù)就餐居民超1萬(wàn)人次。
“關(guān)鍵是要找準(zhǔn)符合社區(qū)實(shí)際的解題方法”
“我平時(shí)一個(gè)人住，一天三頓飯是個(gè)難題。”敲開(kāi)振玉里小區(qū)的一間房門(mén)，89歲的孫素蘭老人因腰椎受損，走路一步一挪。
“社區(qū)里像這樣的居民有60多名，他們或獨(dú)居、或高齡，一日三餐普遍有難處：家里人少做飯難、出行不便買(mǎi)菜難。”張明偉說(shuō)。
和平新村社區(qū)是老舊社區(qū)，26個(gè)樓院的平均房齡超過(guò)30年，60歲以上群眾占居民總數(shù)的22%。
2022年，和平新村社區(qū)實(shí)施老舊小區(qū)改造工程。“改造前征求居民意見(jiàn)，小板凳面對(duì)面溝通，微信群24小時(shí)互動(dòng)。歸結(jié)起來(lái)，很多居民想要建一座社區(qū)食堂。”南市場(chǎng)街道黨工委書(shū)記呂陽(yáng)介紹。
很快，在社區(qū)黨群服務(wù)中心不遠(yuǎn)處，一個(gè)老舊自行車(chē)車(chē)棚經(jīng)過(guò)改造和裝修，和平新村社區(qū)食堂掛牌。
建設(shè)容易，運(yùn)行難。“剛開(kāi)始，我們效仿其他社區(qū)食堂，引進(jìn)專(zhuān)業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)。食堂設(shè)在小區(qū)院內(nèi)，流動(dòng)客源少，一個(gè)月下來(lái)，營(yíng)業(yè)額還不夠支付人工工資，只能暫停營(yíng)業(yè)。”張明偉說(shuō)。
接著，經(jīng)過(guò)多方考察，社區(qū)選擇與一家養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)合作。“我們組建了訂餐微信群，每天公布食譜，有需求的居民自行點(diǎn)餐，再由機(jī)構(gòu)安排配送。”張明偉介紹，運(yùn)行一段時(shí)間后，問(wèn)題接踵而至：菜品單調(diào)重復(fù)、送餐不及時(shí)、部分老年人不會(huì)使用微信訂餐……久而久之，訂餐的人越來(lái)越少。
“開(kāi)辦社區(qū)食堂，關(guān)鍵是要找準(zhǔn)符合社區(qū)實(shí)際的解題方法。”張明偉說(shuō)。
深耕社區(qū)工作20多年，張明偉深知，大家的事要大家辦。
2023年春節(jié)前后，社區(qū)黨委牽頭，黨員骨干、居民代表、退休老干部等積極參與，連續(xù)召開(kāi)了5次議事協(xié)商會(huì)，主題就一個(gè)：怎么把社區(qū)食堂辦好？
“再引進(jìn)一家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)”“把食堂位置挪到臨街”“找鄰近社區(qū)合作”……意見(jiàn)一條條提出，經(jīng)過(guò)綜合考量，又被一條條否定。
怎么辦？討論一度陷入僵局。
“咱們社區(qū)熱心志愿者多，何不嘗試自辦食堂”
一籌莫展之際，振玉里小區(qū)退休老黨員王永偉提議：“咱們社區(qū)熱心志愿者多，何不嘗試自辦食堂？”
過(guò)去，振玉里小區(qū)長(zhǎng)期處于物業(yè)棄管狀態(tài)，在社區(qū)黨委領(lǐng)導(dǎo)下成立居民自治組織后，小區(qū)面貌大為改觀(guān)。
依靠居民志愿者支撐起一家社區(qū)食堂，到底行不行？大家決定在微信群里發(fā)布消息，招募有時(shí)間、廚藝好的居民志愿者組建社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。“先看看居民們的反饋情況，再?zèng)Q定下一步怎么走。”張明偉說(shuō)。
沒(méi)想到，消息剛一發(fā)出，微信群就熱鬧起來(lái)：“我做過(guò)廚師，家常炒菜不在話(huà)下”“烙餅、包包子我最拿手”“我做飯不行，但可以跑腿打雜”……一個(gè)小時(shí)不到，就有26人報(bào)名。
“報(bào)名的志愿者以六七十歲的阿姨為主，‘?huà)寢審N房’的名字就這樣叫開(kāi)了。大家希望社區(qū)食堂辦得暖胃又暖心。”社區(qū)干事呂建微說(shuō)，26名志愿者按照居住小區(qū)劃分成和平新村、振玉里、迎賓和合居4個(gè)團(tuán)隊(duì)。
一開(kāi)始，社區(qū)食堂每周二、四供應(yīng)兩次午餐，4支隊(duì)伍輪番上崗。每周一、三、五，依舊由養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)配餐。
去年4月19日，社區(qū)食堂第一次營(yíng)業(yè)，振玉里團(tuán)隊(duì)當(dāng)值。
“我們用20斤面粉做的大包子，不到半小時(shí)就被搶購(gòu)一空。”團(tuán)隊(duì)成員、75歲的老黨員張俊鵬說(shuō)，當(dāng)天中午，食堂大廳坐滿(mǎn)了居民，一頓忙活之后，才發(fā)現(xiàn)忘了給自己留，“看著大家伙吃得香，我們都不覺(jué)得餓了！”
隨著食堂運(yùn)行越來(lái)越順暢，今年春節(jié)開(kāi)始，社區(qū)食堂完全由志愿者們接手運(yùn)營(yíng)。
食堂入口處，懸掛著一周菜譜：每周二、四，包包子、烙餡餅，10元一份，贈(zèng)送湯和小咸菜；每周一、三、五，提供一葷兩素的套餐，12元一份，湯同樣免費(fèi)。
“90歲以上老年人和特困群體，用餐免費(fèi)。”張明偉說(shuō)，“行動(dòng)不便的老年人，提前給網(wǎng)格員打個(gè)電話(huà)，我們負(fù)責(zé)送餐上門(mén)。”
“調(diào)動(dòng)群眾積極性、發(fā)動(dòng)社會(huì)力量參與，辦好民生實(shí)事”
“味道跟家里一樣”“食材有保證，吃得放心”……居民們點(diǎn)贊的背后，是志愿者團(tuán)隊(duì)的辛苦付出。
張俊鵬已經(jīng)隨兒子搬離了社區(qū)，但輪到當(dāng)值時(shí)，他都會(huì)倒兩班公交車(chē)趕來(lái)；迎賓團(tuán)隊(duì)成員、66歲的張幸雁跑腿、炒菜、和面樣樣行，哪組缺人她都立刻頂上……
社區(qū)食堂的平穩(wěn)運(yùn)行，離不開(kāi)規(guī)范的管理。
下午1點(diǎn)多，居民用餐接近尾聲，迎賓團(tuán)隊(duì)志愿者開(kāi)始對(duì)前廳和后廚進(jìn)行全面清理，碗筷等餐具在洗凈后放入消毒柜消毒。“我們根據(jù)實(shí)際需求，建立了志愿服務(wù)簽到簽退、物資采購(gòu)、明廚亮灶、食品留樣、餐具消毒等措施和制度，確保食品安全和菜品品質(zhì)。”張明偉說(shuō)。
酸菜20斤、韭菜15斤、黃瓜8斤……翻開(kāi)食堂采購(gòu)進(jìn)庫(kù)單，董艷菊夫婦將當(dāng)天采購(gòu)詳情一一入賬，并附上購(gòu)物小票。社區(qū)指定的食堂財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人呂建微，將當(dāng)日收支情況結(jié)算登記后，拍照發(fā)到微信群公示，確保每一筆款項(xiàng)有據(jù)可查。
“目前，社區(qū)食堂日均盈利在100元左右。我們用這筆盈余給志愿者們購(gòu)買(mǎi)了意外傷害保險(xiǎn)，并準(zhǔn)備升級(jí)廚房部分硬件設(shè)備。”呂建微說(shuō)。
為了使志愿服務(wù)長(zhǎng)效化、常態(tài)化開(kāi)展，社區(qū)對(duì)志愿服務(wù)實(shí)行積分管理，按照服務(wù)時(shí)長(zhǎng)積分，每季度可以?xún)稉Q一次禮品。目前，志愿者隊(duì)伍已充實(shí)到50多人。
社區(qū)食堂名氣越來(lái)越大，吸引了越來(lái)越多的社會(huì)慈善資源。采訪(fǎng)中，記者遇到3家民營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人，他們共同捐贈(zèng)了200斤肉、30桶豆油和30袋大米白面。
社區(qū)食堂小事，事關(guān)基層治理大事。在呂陽(yáng)看來(lái)，社區(qū)食堂的成功運(yùn)營(yíng)在于黨建引領(lǐng)下的多方參與，“調(diào)動(dòng)群眾積極性、發(fā)動(dòng)社會(huì)力量參與，辦好民生實(shí)事。”
《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2024年09月04日 14 版）