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保健養生:西蘭花減肥食譜營養減肥兩不誤

2014-07-25 11:09:29

來源:時尚網

原標題:保健養生:西蘭花減肥食譜 營養減肥兩不誤

  西蘭花是很多人在瘦身減肥的時候都會選擇的食品,它不僅熱量低,還有豐富的營養,那么西蘭花應該怎么吃才能把減肥效果發揮到最大呢?

保健養生:西蘭花減肥食譜 營養減肥兩不誤

  一、上湯皮蛋西蘭花

  材料:西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個。

  制法:

  1.西蘭花切成小朵,用清水沖洗干凈后,放入加鹽的沸水中氽燙60秒,撈起瀝干水;

  2.皮蛋去殼,切小塊;姜蒜去皮,都切成沫;胡蘿卜去皮,切成細片;

  3.鍋燒熱放3湯匙油,小火爆香姜蒜沫金黃色后,倒入3碗清水煮沸,加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯;

  4.放入皮蛋和胡蘿卜片拌勻,繼續以大火煮至沸騰4分鐘。然后倒入西蘭花,與鍋內食材一同拌勻煮滾,淋入少許香油,即可出鍋。

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保健養生:西蘭花減肥食譜 營養減肥兩不誤

  二、西蘭花炒蝦仁

  材料:蝦仁(紅) 100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒(紅,尖,干) 15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克、

  制法:

  1. 西蘭花去粗莖,分成小朵,粗莖削除厚片,切成恰可入口的大小;

  2. 在沸水中添加少許鹽,放進西蘭花氽燙,再用冷水過一下,撈出瀝水;紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用;

  3. 將植物油與蒜末放進平底鍋中,用小火爆香,放入紅辣椒與小蝦仁,用中火拌炒,待小蝦仁變色,可淋酒少許料酒;

  4. 放入西蘭花,用大火快速爆炒,再添加調味即可。

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保健養生:西蘭花減肥食譜 營養減肥兩不誤

  三、西蘭花彩蔬丁

  材料:西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段、馬蹄3、4個。

  制法:

  1.西蘭花掰開一朵朵洗凈,西蘭花的莖不要浪費,把它切成丁,胡蘿卜和馬蹄分別切丁;

  2.煮一鍋開水,放一點鹽和幾滴油,下西蘭花焯熟,撈起后擺盤備用;趁著熱水,各種丁放進去焯一下,馬上熄火,撈起瀝干備用;

  3.用小半碗清水,加入生抽、蠔油、一點鹽,一點雞精或蘑菇精,攪勻;

  4.熱鍋下少許油,將剛才焯過的蔬菜丁放入,翻炒兩下,再倒入調味汁;調味汁燒開后,將全部材料翻炒均勻即可熄火;

  5.將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上,再將鍋里余下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。

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  四、培根鮮蘑西蘭花

  材料:培根、西蘭花、鮮香菇、口蘑(白蘑菇)。

  制法:

  1.培根切片;蘑菇洗凈切片;西蘭花掰成小朵;

  2.蘑菇和西蘭花用沸水迅速氽燙一下,撈出后用涼水沖凈;

  3.鍋入少許油,放入培根略煎,然后倒入蘑菇和西蘭花迅速翻炒,然后調入調味品炒勻即可。

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