本網訊 (謝忠彪)近日,鎮安縣組織執法人員對城區中小學校、幼兒園和學校周邊24家餐飲單位進行綜合檢查,幫助排除安全隱患,落實整改措施,確保學生餐飲安全。
鎮安縣食品藥品監督管理局重點對校區餐飲單位的經營資格、硬件設施、人員條件、制度記錄、食品采購、操作加工、餐具消毒、食品留樣八個方面進行詳細檢查,下發《監督意見書》3份、《責令改正通知書》21份,現場糾錯整改安全隱患70多處,指導學校食堂建立了規范的食品采購、餐具消毒和食品留樣記錄,確保食品安全整個流程可控、可查、可追溯。同時,發放《餐飲服務安全培訓教材》20多冊,培訓餐飲從業人員40多名,使安全操作、守法經營成為學校食堂的自覺行動。