本網訊 （李新勝 周學健）商南縣2012年精心組織實施學生營養改善計劃，努力把學生營養改善計劃打造成“放心工程、陽光工程”。
強化食堂設施改善。商南縣教體局多方籌措資金1000余萬元，重建和改造40所中小學的食堂、宿舍12000余平米。縣財政擠出資金100余萬元，教體局籌措資金40余萬元，為學校食堂添置蒸車、售飯車、操作臺、冰箱、消毒柜和電熱水器等設施設備1402臺（件）。
強化炊事人員配備。為了解決全縣中小學校食堂炊事人員問題，縣財政每年預算300萬元，為全縣中小學解決300名炊事員指標，落實每人每月1000元的工資補助經費。縣教體局聘請相關部門的專家，集中對炊管人員進行營養改善計劃政策、操作規范、餐飲技能和職業道德培訓，提高了從業人員素質。
強化過程管理。為確保營養改善計劃安全運行，商南縣中小學嚴把營養改善計劃食品安全每個關口，在食品采購、存儲、加工、食用和出入庫管理、食堂衛生、食品留樣、領導陪餐等方面均制定有全面的規章制度和各類人員工作職責。學校對食堂的每次進貨都有人核查食品原料的質量和價格，每頓飯菜都有人監督用料的多少、核查每頓飯菜的質量、數量和價格，每天都有人檢查食堂衛生以及食品加工操作程序是否規范。確保營養改善計劃的飯菜質量高、數量足、價格實，4元錢的營養食品凈值吃到學生嘴里。
強化監督檢查。縣教體局除強化內部的監督檢查外，還從監察、物價、藥監、衛生、工商、財政等部門抽調相關工作人員，組成營養改善計劃檢查組，對全縣實施營養改善計劃學校的食品原料采購、貯藏、消毒、加工、食用以及專項資金使用等環節進行了全面細致的檢查。縣營養辦的同志更是定期或不定期地深入到各中小學檢查指導營養改善計劃實施工作，發現問題及時指導，立即整改。