—柞水縣曹坪鎮(zhèn)木耳產業(yè)發(fā)展紀實
鄒 濤
暮春時節(jié)，98個大棚整齊分布在曹坪鎮(zhèn)三個吊袋木耳基地，173萬袋菌袋完成進棚，90萬袋地栽木耳全部下地，供水設施基本到位，晾曬棚正在加緊施工。再有七八天，就能采摘第一茬木耳了。
望過去，發(fā)展歷程充滿艱辛;看現在，產業(yè)形勢令人振奮;料今年，柞水縣曹坪鎮(zhèn)脫貧攻堅勝利在望。
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似曾相識“耳”歸來艱難曲折探路子
2018年，柞水縣提出脫貧攻堅“一主兩優(yōu)”產業(yè)發(fā)展思路，“一主”就是發(fā)展木耳產業(yè)。曹坪群眾種植木耳歷史悠久，在農村人家的房前屋后，常可見到耳樹棒上結出的黑木耳。據當地群眾介紹，段木接種好后就放在那，不澆水也不遮陰，就能長出木耳。老百姓都說是個懶人活路，可木耳長得好不好、掙不掙錢只有看老天了。
曹坪鎮(zhèn)干部落實柞水縣委、縣政府產業(yè)部署時也在思考，利用段木栽培大規(guī)模發(fā)展木耳產業(yè)顯然和森林資源保護沖突，不可能實現。種不種木耳?不種木耳還能靠啥產業(yè)有效增收脫貧?老百姓能不能接受新型栽種方式?是村集體來搞還是農戶個人來搞?第一次搞這個產業(yè)，誰心里也沒有底，鎮(zhèn)、村干部只有摸著石頭過河。
為此，曹坪鎮(zhèn)安排各村兩委和駐村工作隊召開宣傳會，動員群眾發(fā)展地栽木耳，但一般老百姓對這個新生事物興趣不大。最終窯鎮(zhèn)社區(qū)和馬房灣村集體經濟組織同意帶動貧困戶發(fā)展木耳產業(yè)。由村集體經濟組織流轉土地，收歸集體經營，利用產業(yè)資金購買菌包、建設配套設施，雇人栽種管理銷售。為了降低技術風險，村集體還聘請了東北木耳產地的技術員作指導。農戶則通過土地流轉得租金、生產勞動得薪金、配股分紅得利金的方式獲得收益。
2018年，曹坪鎮(zhèn)共發(fā)展春季地栽木耳110萬袋，窯鎮(zhèn)社區(qū)貧困戶陳西順個人發(fā)展了3.5萬袋。到7月采耳結束，村集體共收干耳10萬斤，一斤干耳30元，毛收入300萬，除去菌包成本和人工費用等開支略有盈余。但是陳西順收干耳3540斤，毛收入10.5萬元，除去成本盈利3.15萬元。個人經營比集體經營單袋產耳量高近20%，還能省出人工費用來，利潤相比就大得多。事實擺在面前，兩種經營方式的優(yōu)劣顯而易見。
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臺子好搭戲難唱借袋還耳解難題
2018年，曹坪鎮(zhèn)有110萬袋的栽種量，面對2019年2700多人脫貧的巨大壓力，要實現產業(yè)全覆蓋，數量上的差距還是很大。
2019年春節(jié)前，草坪鎮(zhèn)派干部到東北木耳產地考察學習，在那兒見到了大棚吊袋木耳栽培方式，一個棚占地300平方米左右，掛袋就達2萬袋左右，不僅土地利用率提高了，而且木耳的品相大幅提升，價格隨之提高，一斤干耳價格在40元以上。考察回來后，曹坪鎮(zhèn)黨委、政府分析鎮(zhèn)村集中連片土地較少的實際，決定建設大棚，栽培吊袋木耳，提高土地利用率。經實地考察選點，最終在馬房灣、中坪、東溝三個村設計98個大棚，建設吊袋木耳基地。
誰來建?誰來種?如何真正實現與貧困戶的利益聯結?
建棚伊始，部分村對經營模式各抒己見。有的想承包到戶，減輕集體壓力，降低運營成本;有的想集體運作、雇人管理，圖省事。曹坪鎮(zhèn)負責人旗幟鮮明地指出，木耳產業(yè)堅決不能像去年那樣吃大鍋飯，村集體不能大包大攬，集體經濟不代表集體經營，要充分尊重群眾的主體地位，引導、鼓勵、支持群眾自主發(fā)展、自主經營、自主管理，這樣才能在授人以魚的同時授之以漁，讓種植戶賺到錢、學到真技術。在督促各村落實木耳產業(yè)時，鎮(zhèn)上干部和駐村工作隊及群眾代表激烈討論，初步確定了借袋還耳“1332”模式。
由村兩委利用產業(yè)資金委托集體經濟組織建設大棚，統(tǒng)一采購菌袋，按照一戶貧困戶承包一個大棚、掛袋2萬袋左右的標準，先期借給貧困戶進行種植，大棚及設施設備安全由各戶負責。村集體經濟組織為貧困戶提供技術指導、生產設施設備、互助資金支持，村委會協助辦理貼息貸款。曹坪鎮(zhèn)在柞水縣產業(yè)辦的支持下，聘請東北專業(yè)技術指導員，在基地直接給老百姓傳授種植管理技術。由村集體建吊袋大棚，購置打孔機，建好噴灌設施，配齊吊繩掛扣、保溫膜，村委會協助缺資金的種植戶申請農戶貸和互助資金，解決其資金困難。
同時，種植戶通過購買農業(yè)保險，保證菌袋在正確管理下，每袋產出不低于50克干耳，通過農業(yè)保險保證每斤干耳收購價保底30元，市場價低于30元的補足至30元。由村集體經濟組織與柞水縣供銷社或其他農產品公司簽訂銷售合同，解決銷售難的問題。
通過前期一系列的努力，種植戶通過種植木耳直接受益，為激發(fā)了種植戶的積極性，由村集體經濟組織與貧困戶簽訂種植獎勵協議，超出木耳產出平均水平部分，由村集體經濟組織按照超出產量價值的10%從集體收益中給予獎勵。村集體后期在成品木耳銷售中扣除菌包成本，適當收取設施設備及菌包借用費用，種植戶支持村集體經濟完成回本和原始積累。借用費用由各村根據成本適當收取，標準自行商定。
經過駐村工作隊進村入戶動員宣傳，群眾積極參與，以至于報名參加木耳種植的人太多，三個村只有通過抽簽抓鬮、集體商討的方式將98個大棚、173萬袋菌袋借與91戶貧困戶，并簽訂了借袋(棚)還耳協議書。借到的群眾滿心歡喜，沒借到的失望連連。為了解決這個問題，東溝和馬房灣再次籌措了30多萬元資金，調回18萬袋菌袋，分配給8戶貧困戶發(fā)展地栽木耳。群眾的積極性空前高漲，在技術員的指導下，貧困戶自己組織勞力搬運、養(yǎng)菌、刺孔、掛(擺)袋并開展日常管理。在種植過程中，村集體不僅沒花一分錢，甚至有農戶花錢雇人幫忙刺孔掛袋，貧困戶對發(fā)展木耳產業(yè)這么大的熱情，連來自東北的技術員都連連夸贊。
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全面服務重管理吊袋木耳初見效
棚建好了，菌袋也掛上去了，剛松了口氣，新問題又來了，這么多的大棚和菌袋，誰來管?如何把“四支隊伍”里的黨員、技術員、當地的能人還有包戶幫扶干部利用起來呢?雖然去年種過地栽木耳，但吊袋木耳是第一次種植，干部群眾在技術上可以說是兩眼一抹黑。
三月初，曹坪鎮(zhèn)黨建辦發(fā)出通知，要求各村深入開展“黨旗引領脫貧路”主題活動。中坪吊袋木耳基地所在村的支書宋清潔靈機一動，剛好中坪“四支隊伍”中有8名黨員，每名可以結對四五戶種植戶，形成黨員結對服務，聯系了解種植戶需求和收集問題，匯總至工作隊協調處理，既服務了群眾，也體現了黨組織和黨員的先進性。
曹坪鎮(zhèn)產業(yè)辦根據各村大棚建設進度和木耳長勢及實際需求，調配技術員到村進行指導，形成專家巡回服務;安排產業(yè)辦三名干部配合村(社區(qū))和駐村工作隊，協調產業(yè)辦、技術員和種植戶之間的服務需求;為了方便三個基地之間的交流，曹坪鎮(zhèn)產業(yè)辦建立了木耳技術服務微信群，及時通知大家當前管護任務和產業(yè)發(fā)展中的注意事項。
為了進一步培養(yǎng)本地專家，掌握栽種管理技術，各村確定一名木耳公益崗管理員，有的是一般農戶，有的是木耳種植戶里的能人，由此人跟隨技術員學習技術，全程督促管理其他種植戶按規(guī)范操作開展日常管理，形成能人全程服務模式。曹坪鎮(zhèn)統(tǒng)一制作春季吊袋木耳服務卡，正面是木耳菌包調運、養(yǎng)菌、刺孔、掛袋、日常管理、采耳步驟安排和作業(yè)時間記錄，還要由基地管理員簽字確認;背面是春季吊袋木耳管理技術要領，方便農戶學習操作。鎮(zhèn)產業(yè)辦工作人員每天到棚中檢查，發(fā)現不按技術規(guī)范操作的及時提醒，兩次不聽管理指導者曝光批評。利用這個小小的卡片，倒逼各種植戶學習種植管理技術。從大棚確認到戶的那一刻起，曹坪鎮(zhèn)就明確了各木耳種植戶幫扶干部的責任，實行幫扶干部“一對一”定點服務，及時了解種植戶發(fā)展中的困難和需求，并反饋給駐村工作隊，統(tǒng)一協調處理。曹坪鎮(zhèn)干部天天都到基地轉、進棚看，和技術員交流，與農戶交談，在一線了解大棚建設和木耳生長情況，協調解決存在的問題，通過這些舉措把木耳種植的日常管理真正落到實處。
目前，各基地都進入日常管理上大水階段，技術員實地查看木耳長勢和棚內溫度后，通過微信群通知種植戶卷簾澆水開門通風，基地木耳公益崗管理員巡回檢查督促各戶按規(guī)范操作。下一步，曹坪鎮(zhèn)準備統(tǒng)一商標和產品標準，在柞水縣城、蔡玉窯、曹坪街道設立超市扶貧專柜，完善鎮(zhèn)內農村電商服務體系，進一步拓寬木耳銷售渠道。
在中坪基地確定貧困戶借耳時，殘疾人貧困戶朱立印提出了申請。村干部看到他一只腳殘疾，行動不便，年齡已有65歲，妻子也是聾啞人，建議他不參加這個項目，老人家卻說：“我還能動，我不能拖大家后腿，等著國家給我兜底扶貧。”大家都被他這種不等不靠的精神所感動，基地其他貧困戶都來給他幫忙刺孔、掛袋，前期任務順利完成。經過20多天的細心管理，看到拱出的耳花和長大的木耳，朱立印輕撫著菌袋激動地向村干部和技術員說：“我們農村人養(yǎng)兒防老，指望兒子。這木耳就是我兒子啊，有了木耳，脫貧就有了指望。”
愛耳如兒，這是曹坪鎮(zhèn)干部群眾發(fā)展木耳產業(yè)渴望脫貧致富的真實寫照。我們也深刻地體會到，只要一心為了老百姓，真正地把群眾利益放在首位，真心實意地幫助他們解決實際困難，哪有群眾不支持，哪有干不成的事!