本報訊 (陳 陽 蔡培培)近日，柞水縣對全縣學校食堂、校外托餐機構及校園周邊食品安全開展專項檢查，并與學校簽訂食品安全責任書，嚴防、嚴管、嚴控校園食品安全風險。

　　專項檢查組深入各學校，重點檢查了學校就餐場所、食堂操作間的環境衛生、設施設備消毒、餐具消毒等環節衛生工作。要求學校嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴格執行進貨查驗及索證索票制度，嚴把食材關口，特別是大米等大眾食材必須有檢測合格報告，不得食用來源不明的家禽家畜肉，嚴格落實冷鏈食品和從業人員健康管理，確保食堂員工健康上崗。就餐形式采取分時就餐、分散就餐等，減少人員聚集，保持合理間距，做好新冠肺炎疫情防控。同時，對校外托餐機構、校園周邊食品經營戶等進行了食品安全隱患排查，要求其嚴格落實食品安全主體責任。

　　此次專項檢查出動執法人員360多人次，檢查學校食堂71個、簽訂食品安全責任書71份，食品經營戶267戶。