安靜了幾個月的大蒜價格近期又開始瘋漲。昨日，記者走訪盤溪蔬菜批發市場了解到，白蒜批發價達到6.5元/500g，獨蒜批發價7.5元/500g，刷新歷史紀錄。去年4月份批發價還在0.2~0.3元/500g的大蒜，短短一年，價格漲了近30倍。
14元/公斤刷新歷史高價
盤溪市場的大蒜主要來自山東、河南、云南。據了解，本輪漲價最集中的一波是在4月29日，蒜頭、獨蒜價格都比頭一天上漲超過30%。
“現在蒜頭價格已超過去年12月份的最高點?！北P溪蔬菜批發市場大蒜批發戶張洋告訴記者，大蒜現在是一天一個價，去年4月份，大蒜每500g批發價也就兩三毛錢，從6月起，大蒜價格開始節節高升，到12月，大蒜批發價格已經接近6塊的最高點。雖然今年3月價格回落到4元左右，但進入4月份，大蒜又開始瘋漲。“普通大蒜6元/500g，稍好點的達到7元/500g。不到一年的時間，大蒜身價已經翻了30倍?！睆堁笳f。
蒜商懊惱出貨太早
“大蒜價格肯定還會漲?！弊蛉眨P溪市場香料批發商王冬梅在記者面前懊惱不已。王是大蒜批發大戶，每年銷量超過30噸。今年春節時，王冬梅將去年所囤的貨賣掉了絕大部分，沒想到大蒜行情一直堅挺，現在她后悔出貨早了。據王透露，由于“倒春寒”天氣的影響，今年新蒜上市時間要比去年大約晚一個月。占據我市外來大蒜15%份額的山東省金鄉，素有“中國大蒜之鄉”之稱，每年在金鄉交易的大蒜高達260萬噸，占全國的四分之一，通過金鄉出口的大蒜更占中國大蒜出口量的70%。去年4月中旬，金鄉就開始有新蒜上市了，但今年4月底，該地大蒜還沒大量上市，據說金鄉凍庫里儲存的大蒜都已經搬空了。沒有了金鄉蒜，河南、云南等地的新蒜價格比往年高出近10倍，河南南下河市場剛上市的鮮蒜價格每500g據說高達7.5元。
溫州資金介入炒蒜
批發商王冬梅分析，近期大蒜漲價主要是由于今年我市老蒜儲量少，新蒜上市時間晚，造成了斷檔缺貨。而張洋則表示，大蒜價格高得離譜，主要是溫州炒房團和山西煤礦老板們的資金介入，他們用大量的資本從原產地進行收購，然后統一抬高價格進行集中銷售，從而導致了整個大蒜價格的上揚。而大蒜不同于大米和食用油等國家計劃調控物資，這是導致大蒜瘋狂上漲的主要原因之一。
6月后新蒜將拉低價格
“這些年，大蒜價格一直處于劇烈波動狀態，現在價格雖然很好，銷量卻比往年少了近一半。”張洋表示，今年6月金鄉新蒜上市后，對大蒜價格會起到一定的抑制作用。據了解，受去年大蒜高價鼓舞，河南、山東等地蒜農種植積極性高漲，今年種植面積均比去年有所提高。
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4月份全國蒜價上漲四成
“倒春寒”導致山東、河南、河北等大蒜主產區減產并推遲上市，大蒜市場價格高位再現漲勢。據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，4月份，北京、天津、重慶等二十多個省區市的大蒜價格上漲明顯，月底較月初的漲幅均在二至四成之間。(見習記者王宏偉)