首頁  »  讀書  »  書蟲侃書

暴飲暴食的歷史

  《查理曼大帝的桌布》引經據典地證明,我們人類天生就是貪吃的動物,并且以此為榮,分享和饕餮的雙重快感,也許就是宴會和社會秩序的共同起源。直到今天,人們還是需要適時地暴飲暴食、舉止不端以及釋放能量,宴會作為一種歡樂的源泉依然沒有改變。

  小時候,我覺得過年的唯一意義就在于那一桌年夜飯。在我看來那是個可以名正言順暴飲暴食的機會,并且從來沒辜負過它。沒什么事能像吃年夜飯一樣激發我的精力和熱情。后來我問過很多人有沒有這種感覺,結果他們全都引用醫生或者營養學家的話諄諄教導我說,那種吃法是不健康的而且是粗俗的。這些回答讓我無比失望。

  因此《查理曼大帝的桌布》一書讓我如獲知己。這是一本關于宴會的書。作者尼科拉·弗萊徹引經據典地證明,我們人類天生就是貪吃的動物,并且以此為榮。喜劇之父阿里斯托芬贊賞地說過“野蠻人只有在你能吃掉一座肉山的時候才把你當人看待”;冰島神話里的火神連著骨頭吃下一大盤肉后還不滿足,最后把盤子也吃掉了;一個法國鄉巴佬宣稱,如果當了國王他“除了肥油什么都不喝”;加拿大夸扣特爾族的酋長們則會比賽生吞海豹的油脂;還有偉大的弗朗索瓦·拉伯雷,他對饕餮和粗俗舉止的禮贊肆無忌憚,簡直到了驚世駭俗的地步。

  在正人君子或者偽君子眼里,“盛宴”(feast)與“筵席”(banquet)不同,向來被斥為貪欲和墮落的象征。但丁會把饕餮之徒打入第三層地獄,天主教會則把貪吃看作人類的所謂原罪之一。影響所及,現在就連中國人也學會了這種論調。但在遠古時代,人們對肉食里脂肪的渴求卻是生存的需要。那時候肉既匱乏又不易保存,于是在狩獵或者宰殺牲畜后,分享和暴飲暴食就成為必然。弗萊徹女士告訴我們,這種分享和饕餮的雙重快感,也許就是宴會和社會秩序的共同起源。宴會可以增強團體的凝聚力,同時把其他人排除在外,因此它也是保存和延續文化傳統的重要手段。古希臘的阿忒納烏斯曾著有《餐桌上的哲學家》一書,旁征博引,文采風流?,F代人則有“告訴我你怎么請客,我就知道你是從哪里來的”的名言。

  財富的增加和集中讓宴會變得光彩炫目,最有魅力的宴會無疑屬于最富有的國家。古代波斯是東西方貿易的必經之路,因此也是財富和奢華的代名詞。貿易把各地的美食和原材料帶到波斯,又通過波斯人的宴會散播到全世界。葡萄酒、蔗糖、奶油、酸奶、冰凍果子露和菜肉燴飯都是波斯人的發明,煙草、藏紅花、麝香和杏仁因為波斯人的使用而風靡世界。傳統的波斯宴會要給客人們噴灑香水并涂抹名貴香脂。街道和庭院被禮物和鮮花占滿,大廳里鋪著厚重的波斯地毯,餐具的數量和價值“不可思議”。宴會上的每一道菜都足以“填飽整個使團”,而主人伊朗王則會在“吃吃喝喝中度過整個白天和大半個夜晚”。在中國,從上古時代起宴會就有重要地位,但那時的宴會只是一種充斥著繁文縟節的上層社會禮儀。直到貿易繁榮的盛唐時代,人們才把美食和養生之道引入宴會文化中,并在后世的宋代達到巔峰。清河郡王張俊宴請高宗皇帝的宴會,菜式竟多達120 款。歐洲中世紀晚期的宴會則有所謂的“黃金時代”,始于12世紀。它也是財富和知識進步的結果。十字軍東征帶來貿易和文化上的交流,使得西方有機會擺脫中世紀愚昧粗糙的生活狀態。色彩鮮艷明麗的宴會則是這種變化的標志。

  “查理曼大帝的桌布”是個傳說,這塊桌布用石棉織成。查理曼每次宴請完野蠻部落的酋長們之后,就把它丟到火里燒干凈,再拿出來當眾鋪到桌子上。這種把戲讓那些頭腦簡單的客人們覺得置身于魔法世界。作者考證了這個傳說,并發現它是虛構的。書中提到的另一個著名傳說是關于呂底亞國王邁達斯的。這個國王有一只點石成金的手指,結果他把自己的食物都變成了黃金,最終死于饑渴。但上世紀50 年代的考古發掘則顯示,這位國王不但沒有死于饑渴,相反甚至在他死后還享受了一場奢侈的葬禮宴會。這些虛構的傳說足以證明宴會在人們心目中的地位。它令人向往,充滿了神奇。弗萊徹女士在書中列舉了宴會的各種功能。它可以是豐收的慶典,也可以是青黃不接時的撫慰。它是諸如新年、成年儀式、婚禮等等傳統文化儀式的組成部分,有時候也承擔著政治上的作用。有人僅僅是因為慷慨就舉辦一場宴會,阿拉伯人會為一個陌生人宰掉整群的駱駝。有的宴會則干脆就是為了宣泄過剩的精力,比如酒神節、農神節、狂歡節等等,都以肆無忌憚的出格為標志。無論出于什么目的,宴會的基本要素就是歡樂。付出者和接受者都在宴會中獲得了回報。

  • 相關閱讀
  • 中國式的愛情

      愛與美永恒存在,并不因為戰亂與惡人的阻隔減少半分,也只有在不斷追求愛與美的過程中,人的靈魂才能獲得永生?! 螐臅麃砜?,《此情可待》明顯是一部講述古典愛情的傳統小說。很難想見,對于新新人類來說,...

    時間:06-04
  • 創業之道,背水一戰

      創業者是什么樣的人?大前研一認為應該是“那些擁有自我價值觀,自主自覺地向前看的人。”  無論每次買多少本書,付款前我其實已經把每一本都瀏覽過了。那為什么還要買它們呢?這就是閱讀的樂趣和價...

    時間:06-04
  • “中國式清官”仇和

      在這社會,清官政治、強人政治從來是靠不住的,只有民主與法治才能保證長效、可持續發展?! 〗越?,史官逐漸被記者所代替,很多新聞人主觀上并無這樣的自覺,客觀上卻以自己的筆記錄了親歷親聞的歷史。記者...

    時間:06-04
  • 《今天》惦念昨天

      昨天不是因為它被承認而有意義,恰恰是因為它本身含藏豐厚而有意義?! ?978年,《今天》雜志誕生。我不確知時隔三十年,我們是否清晰《今天》的意義。在當下緬懷抑或悼念上世紀八十年代文化氛圍的情緒下,很有...

    時間:06-04
  • 理想主義的趨勢

      世人謂我尖銳,許多人以為我的尖刀是戳向他人,戳向我的敵人,但其實,同時也戳向自己,我是我自己最大的敵人?! ∩狭艘粚W期日本文學,想想,必須給學生放一部片子:《華之亂》。片子很長,時間少,為了放它,...

    時間:06-04
  • 一部有關遮蔽的故事

      “三寸金蓮”,一個聽似無比美妙的詞,然而封建時代的婦女卻受盡其害,也因此,纏足成為了中國古代的一大陋習?! τ?1世紀的年輕讀者來說,“纏足”是一個久遠而陌生的故事。對于歷史學...

    時間:06-04
  • “失落童年”的產物

      在一個人的孩提時代,總有那么一個時刻:大門敞開了,前途隨之踏進了門檻。  當《布賴頓棒糖》出版的時候,格雷厄姆·格林的好友、作家伊夫林·沃評這樣論說,本書“所刻畫的徹底墮落的年輕人...

    時間:06-04
  • 揭秘雷曼破產之因

      對于很多人來說,雷曼兄弟并不僅僅是一個工作的歸屬,他們分享雷曼的光榮,雷曼寄托了他們的夢想,在別了雷曼兄弟后,那些光榮和夢想又何去何從?  2008年的世界頭等大事便是次貸危機引發的百年一遇的經濟危機...

    時間:06-04
  • 小官階,大制度

      一本給一般讀者的關于秦漢魏晉南北朝時期官階與政治制度演化的普及性讀本。  北京大學中國古代史研究中心教授閻步克長期以來一直致力于研究中國古代政治制度史和政治文化史,尤其是對中國古代官階制度的研究,可...

    時間:06-04
  • 將軍性格與戰爭的關系

      違背戰爭的規律是要付出血的代價的,缺失戰爭需要的性格是軍隊的缺陷,我們決不希望當戰爭打響之時,當將士血灑疆場,才去做早就應該做好的工作。  美國人斯坦利·赫什森所著的《一個軍人的一生·...

    時間:06-04
免責聲明:本網對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考,并請自行承擔全部責任。 本網站轉載圖片、文字之類版權申明,本網站無法鑒別所上傳圖片或文字的知識版權,如果侵犯,請及時通知我們,本網站將在第一時間及時刪除。
主站蜘蛛池模板: 国产精品资源在线观看| 被夫上司持续入侵大桥未久| 少妇高潮喷潮久久久影院| 久久精品动漫一区二区三区| 欧美日韩一区二区三区自拍| 免费一级毛片清高播放| 色天天综合色天天看| 国产成人无码a区在线观看视频免费| 91综合精品网站久久| 女网址www女大全小| 中文在线观看视频| 日本在线xxxx| 久草免费福利资源站| 欧美性大战XXXXX久久久√| 国产一区日韩二区欧美三区 | 免费无码成人av在线播放不卡| 色婷婷精品大在线视频| 国产成人A亚洲精V品无码| xxxxx做受大片视频| 国产麻豆天美果冻无码视频 | 99精品视频在线观看免费| 少妇被又大又粗又爽毛片| 中文字幕成人免费视频| 日本道色综合久久影院| 亚洲av无码专区在线播放| 欧美性猛交xxxx| 亚洲欧美色图小说| 玉蒲团之风雨山庄| 公洗澡时强要了| 美女国产毛片a区内射| 国产a级黄色毛片| 边吃奶边扎下很爽视频| 国产女王丨vk| 黄色大片在线播放| 国产成人综合在线视频| 日本免费人成在线网站| 国产精品亚洲а∨天堂2021 | 亚洲春色第一页| 欧美综合人人做人人爱| 亲胸揉胸膜下刺激网站| 青青青国产精品视频|