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吃粗糧能大腸癌致? 專家:缺鈣貧血人群少吃粗糧

吃粗糧能大腸癌致? 專家:缺鈣貧血人群少吃粗糧

2014-06-23 16:38:00

來源:蘭州晚報

  當下,粗糧日漸成為人們追逐的食物,其功效也傳得神乎其神:抗衰老,防大腸癌,天然美容師……專家表示,合理、適量的粗糧,的確有很多好處,但大腸癌致病因素復雜,粗糧有益于腸道健康沒錯,但說防大腸癌就有點過了。

  粗糧不能當主食。專家指出,粗糧難以消化,適口性差、功能也較少,不能完全取代細糧。粗糧中的膳食纖維和植酸含量較多,會影響其他營養素的吸收,如植酸與鈣、鐵等螯合形成植酸鹽,不能被人體利用,同時會阻礙蛋白質的合成。吃過多的粗糧可能導致礦物質缺乏、免疫力降低。因此,缺鈣、貧血等人群建議少吃粗糧。粗糧不易消化,消化功能不好者的人,比如老人和小孩應少吃,消化道潰瘍和肝硬化胃食管靜脈曲張等患者更應避免吃粗糧。

  專家提醒,吃粗糧也需看體質,比如玉米須性涼,體質寒涼者不宜吃。另外黃豆中植物雌激素,雖有美容功效,但也性涼,不適合寒涼體質的人吃。專家建議,普通人群在保障主食攝入充足的情況下,每天可吃50克左右的粗糧,糖尿病、高血脂等病人若腸胃功能正常,可適當多吃。

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