4月4日傍晚，臺(tái)州椒江一輛運(yùn)輸海鮮的貨車在開往冷凍廠的途中，不慎丟失了一個(gè)裝有30斤河豚魚的箱子。椒江警方緊急搜尋7小時(shí)，最終找回丟失的河豚魚，阻止了一場(chǎng)意外的發(fā)生(詳見本報(bào)4月6日6版)。
針對(duì)這一意外事件，臺(tái)州市食品藥品監(jiān)督管理局近日表態(tài)，禁止臺(tái)州當(dāng)?shù)氐木频赇N售和加工河豚，并將對(duì)當(dāng)?shù)氐牟惋嬓袠I(yè)進(jìn)行突擊檢查和整頓。
記者了解到，臺(tái)州河豚的貨源一般來(lái)自三門、玉環(huán)和溫嶺，大多為漁民打漁時(shí)捕捉到的。當(dāng)?shù)仫埖昀习逋嘎叮康竭@個(gè)季節(jié)，就會(huì)有大量的食客冒死吃河豚。
盧老板在臺(tái)州當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)一家農(nóng)家樂(lè)，在他的飯館里就有供應(yīng)這道河豚魚做的菜。“因?yàn)槌缘娜硕啵与嗟墓?yīng)比較緊張，價(jià)格也都比較貴，基本上都要三四百塊錢一斤。”
他表示，即便價(jià)格比較高，來(lái)預(yù)定河豚的人還是很多。“我們這邊有兩名廚師全部是有處理河豚的培訓(xùn)證書的，所以他們做出來(lái)的河豚菜不用擔(dān)心會(huì)中毒。”
臺(tái)州市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲處處長(zhǎng)朱建興介紹，雖然法律沒(méi)有明確規(guī)定河豚不能經(jīng)營(yíng)銷售，但不能否認(rèn)的是，河豚確實(shí)含有致命毒素。“根據(jù)相關(guān)法律，含有毒有害的食物，是禁止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷售的。河豚魚有劇毒，所以禁止流通是有依據(jù)的。”
“未經(jīng)過(guò)處理的河豚如果流入到普通百姓手里，無(wú)疑就是一種災(zāi)難。所以整頓餐飲市場(chǎng)，掐斷這條制銷網(wǎng)絡(luò)刻不容緩。”朱建興解釋，因?yàn)椴块T職能合并工作還沒(méi)有完成，目前他們目前只是對(duì)餐飲企業(yè)這一環(huán)節(jié)做好監(jiān)管工作，而對(duì)于捕撈、運(yùn)輸、冷凍、供貨這些環(huán)節(jié)暫時(shí)還沒(méi)有查處和監(jiān)管。“過(guò)段時(shí)間等職能合并完成，我們就可以對(duì)臺(tái)州市場(chǎng)的河豚進(jìn)行全面封殺。”
朱建興表示，近段時(shí)間，他們會(huì)組織人員對(duì)各大餐飲行業(yè)進(jìn)行突擊檢查和不定期復(fù)查，對(duì)發(fā)現(xiàn)仍存在制售河豚的酒店飯店，會(huì)酌情給予處罰。“小到罰款，重到停業(yè)整頓，要是情況嚴(yán)重，將對(duì)其訴以生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪，通過(guò)法律手段追究責(zé)任。”(記者陳棟)