于勇躍認為使用核桃夾子也是沒有辦法的辦法，因為現在玩家都挑剔了。原來一個4厘米的核桃就已經算是不錯了，可是現在新核桃都是越來越大，低于4厘米的核桃就幾乎沒人玩了。
那么用夾子夾過的核桃究竟算不算作假呢？
王三是圈內有名的核桃鑒定專家，在他看來，核桃只看品相，不論野生還是培育，一句話，與人工痕跡并無關聯。
而且就目前來講，野生核桃甚至基本已經絕跡。
“我們這邊的山上沒有水，是絕對沒有野生核桃的。”于勇躍告訴法治周末記者，“可能在其他地方的深山老林內會有吧，不過應該也是比較罕見的。”
談到尋找野生核桃，于勇躍說，去深山里去找野核桃既辛苦又危險，經銷商一般是不會去做的。以前他倒是聽說過一些核桃愛好者自己過去探險，不過也一直都沒有見著拿到比較好的野生核桃回來的。
“現在的核桃都是嫁接的。”于勇躍指著一棵剛嫁接完的核桃樹告訴記者，“你看那些用塑料紙護著的就是新嫁接的地方，那些已經發芽的枝條都是老枝，未來這棵樹會結出兩個不同品種的核桃來。”
“核桃夾子夾過的很正常，不過純人工做的核桃就肯定是假貨了。”十里河雅園內一位核桃經銷商告訴記者，“像地鐵口那些所謂用刷子現場刷青皮的核桃基本都是樹脂做的，不然品相成色那么好的一對，絕對不會是那百十元錢的價位。”
那么究竟該如何辨別核桃的真偽呢？
在于勇躍看來，核桃造假的技術水平確實在不斷提升，比如原來只是單一地用樹脂仿造，現在有的開始用核桃粉重新粘起來，更有甚者往假核桃殼里面放進去真核桃仁……
“然而真假畢竟不同，假貨一般比較重，其紋路較自然生長的核桃會顯得更加整齊均勻，有些顏色也會看出明顯的不同來。”于勇躍告訴記者。
王三也提道：“真假核桃還可以從接口處辨別，假核桃的合縫是比較明顯的。”
還可以瘋狂多久
上車亭的一處核桃園內，地面上還殘留著尚未燒盡的玉米(2402,3.00,0.13%)秸稈，而新嫁接好的核桃樹苗早已迎風挺立。
“這里很多原來種玉米的農田都已經被改造成了核桃園。”于勇躍如是說。而之所以出現這種現象，都是因為許多當地人嘗到了種核桃的甜頭，于是便掀起了一股種核桃的熱潮。
離上車亭不遠的一個村子，十多年前有些村民住的還都是草房。于勇躍一邊回憶還一邊不忘補充說道，就是三顧茅廬典故中諸葛亮住的那種草房，而且在村里打電話沒有信號，得跑到山頂上去才行。
“可就是那樣一個村子，村民后來都因為種植核桃發了財，現在幾乎家家住的都是小洋樓，政府還專門給他們鑿山開了一條直通外界的隧道……”于勇躍露出一絲自豪的神色，“這些全都是托了核桃的福。”
從淶水縣城到上車亭一路走來，隨處可見成片的核桃林，很多一眼望去都望不到頭。“有些地方一家就有上百畝的核桃林。”于勇躍告訴記者。
“不僅種核桃、賣核桃瘋狂，玩核桃也一樣瘋狂。”雅園一位核桃經銷商對核桃市場的未來充滿了信心，“現在核桃多了，玩核桃的人也多了，從男到女，由老及少，處處都可以看到核桃的影子，你說是不是？”
小小的核桃究竟為何如此瘋狂？王三認為主要有3個原因讓它如此受到人們的歡迎與追捧。
首先是容易上手，雖然有36萬元的天價核桃，可也有幾元、幾十元的廉價核桃，任何消費階層都可以接觸得到，畢竟核桃一度被稱為是世界上最廉價的運動器材。而像北京等大城市，生活節奏快、壓力大，玩核桃可以強身健體、舒緩心情，而且經久把玩還會包漿變色，讓人更有成就感。