本報記者 南 璽

　　在陜西秦巴神仙葉食品有限公司的生產車間里，工人正裝箱打包神仙葉涼粉。

　　“在板巖、寬坪、漫川、高壩等鎮大量收購神仙葉;繼續深耕研發與神仙葉相關的創新產品;將產品銷售到東南亞各國……”2月7日，春節假期剛結束，位于山陽縣的陜西秦巴神仙葉食品有限公司總經理王維耀便開始了新一年的規劃。

　　神仙葉是分布在深山老林里的一種灌木，多生長在背陰的山坡上，葉子像桑樹葉，學名叫做二翅六道木，它的葉子富含果膠，營養物質豐富。在山陽縣說起神仙葉，人們便會想到神仙葉涼粉，這是一種以神仙葉為主要材料，用水調制而成的健康食品。根據《本草求原》和《中國藥植藍圖》的記載，神仙葉具有消暑、清熱、涼血、解毒、降血壓、減肥和消除關節疼痛等多種功效。

　　一片小小的樹葉是如何做成做涼粉的?帶著這樣的疑問，2014年開始，王維耀用了將近一年時間，在南京、貴州、重慶、云南等地調研，他發現其他地方制作涼粉的原材料和制作工藝都與山陽當地的大相徑庭，制成的涼粉的顏色、形狀都不一樣，山陽的神仙葉是一個很神奇且獨特的植物，王維耀有了將其開發出來發展壯大的想法。

　　2016年，王維耀成功注冊神仙葉涼粉商標，在西安開了10多家直營店銷售神仙葉涼粉。據悉，神仙葉涼粉自發明創造以來，歷經千年經久不衰，現在更被廣大城鄉居民當作健康養生的食品，很受歡迎，有巨大的市場需求，蘊含著無限商機。隨著王維耀的神仙葉涼粉店客流量越來越大，他便思謀著走上了標準化和規模化發展的道路。

　　“2020年，公司獲得神仙葉涼粉生產經營許可證，我們也是全國為數不多的企業化生產神仙葉相關產品的企業。”王維耀介紹，公司秉承綠色發展理念，以科技創新為驅動，開發出一系列神仙葉產品，已獲得16項專利和100多個商標。

　　在神仙葉食品生產車間，工人忙碌地進行著清洗、攪拌、過濾、高溫滅菌等工序。完成這些工序后，神仙葉涼粉進入最后的打包環節，包裝袋里附有醋包和帶鋸齒的勺子，確保消費者能隨時享受到神仙葉涼粉的滑嫩口感和獨特風味。

　　“質量是企業生存和發展的命脈”，這是王維耀的微信朋友圈里的一句話。他是這樣想的，也是這樣做的。為了讓消費者吃到更貼近秦嶺當地特色的味道，涼粉制成后王維耀曾嘗試過抽真空、加防腐劑、加鹽等方法，但結果都不是很理想，經過9個多月的嘗試，他最終采用罐頭的制作原理，保留神仙葉涼粉的原汁原味;“每一個環節，我都想做到更好，就連附帶的醋包，都是我跑遍全國各地的大型調料包市場，歷時2年才找到合適的配料。在選材和口味上，我們都是嚴格把關。”王維耀說。

　　王維耀介紹，公司每年生產神仙葉涼粉30多噸，從去年開始，通過線上線下宣傳、非遺展示等各種各樣的活動，將神仙葉涼粉的歷史文化、制作流程傳播出去，擴大影響力。神仙葉涼粉的制作，不僅傳承了歷史文化，還帶動了周邊三四百名群眾務工，人均年增收6000多元。

　　“今年打算增加投資，把小小神仙葉做成大產業，同時，繼續開發神仙葉系列產品。”王維耀說，當前公司的產品已經銷售到國內外，公司未來將開展產業融合科技創新，推行質量安全追溯體系，與一線城市企業加強合作，進一步開拓市場，做強“源味山陽”區域公用品牌。