中新網北京9月15日電(記者 吳濤)15日，記者從西貝獲悉，西貝發致歉信，稱對給顧客帶來的困擾和擔憂致以深深歉意。
西貝表示，向每一位關注此事提出意見、建議的顧客，致以最誠摯的感謝。西貝發布的致歉信中稱，將盡可能把中央廚房前置加工工藝調整到門店現場加工。
值得注意的是，致歉信還稱，“顧客虐我千百遍，我待顧客如初戀”。不過有網友注意到，致歉信發布后短暫消失，約幾分鐘后再次發出。其中“顧客虐我千百遍，我待顧客如初戀”的“虐”字增加了引號。
具體看，西貝致歉信稱，2025年10月1日前，西貝全國門店會陸續完成以下調整：
1、西貝所有使用大豆油烹調的菜品，調整為使用非轉基因大豆油。
2、兒童餐吃光光牛肉燜飯牛肉醬，調整為門店現炒。
3、兒童餐牛肉餅，調整為門店現做牛肉餅。
4、兒童餐鱈魚條，調整為門店原切大黃魚，現炸現烤。
5、烤羊肉串，調整為在門店現切、現串、現烤。
6、豬排燴酸菜中豬排半成品，調整為生排骨，在門店現炒。
7、酥皮肉夾饃鹵肉，調整為生肉在門店現鹵。
8、手撕椒麻雞，調整為生雞在門店現煮。
9、燕麥小米粥中的金瓜泥，調整為門店現熬小米粥，加入新鮮金瓜片熬制。
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