人到中年，工作壓力大、被迫熬夜、煙癮難戒……這讓英國的中年男性腰圍越來越粗、營養(yǎng)越來越差。為幫助這一人群管理好自己的健康，真正成為社會和家庭的中梁砥柱，英國的營養(yǎng)專家們專門針對不同工作類型的中年男性制作了幾款“健康菜單”，讓他們吃出健康。
“勞動(dòng)型”：常熬夜、工作壓力大、有煙癮、應(yīng)酬多，這類人群的突出問題便是“中年肥”。英國諾丁漢大學(xué)發(fā)育生理學(xué)教授西蒙斯表示，這類人群要注意補(bǔ)充葡萄糖胺與鈣質(zhì)，保護(hù)骨關(guān)節(jié)，工作中及時(shí)補(bǔ)充水分與電解質(zhì)。為他們開出的健康菜單是，多食用海參、海蜇皮、海帶、豬蹄等富含膠質(zhì)的食物。
文字工作者或電腦族：這類人視力易下降，補(bǔ)充維生素A可起到一定預(yù)防作用，建議每星期吃三根胡蘿卜；在室內(nèi)久坐日曬機(jī)會少，易缺乏維生素D而患骨質(zhì)疏松癥，需多吃海魚、雞肝等富含維生素D的食物。
三餐不定者：準(zhǔn)備一些全麥面包、低脂牛奶、全麥餅干及高纖谷類早餐。平時(shí)多補(bǔ)充富含B族維生素的食物，如牛奶、酵母、肝臟類食物，可減少疲勞感、保持精力旺盛、增加體能。
經(jīng)常外出就餐者：除了針對各類人群的健康菜單，英國不少大型快餐連鎖店也陸續(xù)推出了更清淡的“健康餐”。這其中包括非油炸類的“健康烤雞”、以沙拉為主的午餐。除了控制熱量，英國政府還要求食品生產(chǎn)公司減少15%的食鹽用量，以幫助控制成年人每天的食鹽量不多于6克。除了快餐連鎖店，包括英國主要超市連鎖店在內(nèi)的170多家公司也都加入了該計(jì)劃。▲