省教育廳、省財政廳、省食品藥監局近日聯合發出通知，要求做好2014年學生營養改善計劃，實現全省農村義務教育學生全覆蓋。
我省啟動
營養改善計劃地方試點
從2014年春季學期起，臨潼、未央、戶縣、長安、渭濱、金臺、秦都、渭城、禮泉、興平、武功、臨渭、潼關、華陰、華縣、黃陵、吳起、安塞、子長、志丹、楊陵等21個縣（市、區）啟動實施營養改善計劃地方試點，實施對象為農村義務教育學生，補助標準為每生每天4元，一學年按200天計算。
西安市蓮湖、碑林、新城等3區，以義務教育階段低保家庭學生、孤殘學生等家庭經濟困難學生為主實施營養改善計劃，實施標準為每生每天4元，一學年按200天計算。
加上此前實施的43個國家集中連片特殊困難縣（區）和雁塔等全省40個縣（市、區），營養改善計劃將覆蓋全省農村義務教育學生。
食譜要向家長學生進行公示
三部門要求，具備供餐條件的學校要以提供完整的午餐或早餐為主要形式，暫不具備供餐條件的學校可通過加餐形式為學生增加營養。
學校食堂供餐要根據當地飲食習慣和農業物產制定每日學生食譜，每周提前向學生和家長進行公示。學生食譜要充分體現改善營養，確保肉類、雞蛋、牛奶、蔬菜、水果等營養搭配。
以加餐形式實施營養改善計劃的學校，要以雞蛋、牛奶為主要內容，在保證食品安全、營養均衡、價值相當的前提下，各縣區和學校應科學搭配食品供應的品種，豐富食品種類，可通過水果、豆制品、蔬菜制品、純果蔬汁等調節解決。
學校要開設營養健康課
通知要求各市（區）加快學校食堂建設，推動以學校食堂供餐替代其他供餐模式。國家試點縣（區）義務教育學校食堂，要保證2014年全部按時竣工交付使用。學校食堂要堅持公益性和非營利性，原則上要由學校自主管理，對已經承包、出讓、租賃的學校食堂要逐步收回。
各學校要結合營養改善計劃，對學生開展營養健康教育，保證每學期不少于6～7課時的營養健康課。要充分利用營養健康課及餐前時間開展教育活動，讓學生及家長了解基本的營養知識，掌握科學的營養攝入方式，樹立營養均衡的理念。
營養改善計劃
2011年10月26日，國務院決定啟動實施農村義務教育學生營養改善計劃，在集中連片特殊困難地區開展試點。該計劃由中央財政提供營養膳食補助，以改善農村中小學生營養健康狀況。我省的周至、扶風、隴縣等43個國家集中連片特殊困難縣（區），從2012年春季學期起開始實施。從2013年春季學期起，我省進一步擴大農村義務教育學生營養改善計劃實施范圍，把包括西安雁塔、藍田、高陵、灞橋、閻良在內的全省40個縣（區）納入其中。(西安晚報)