在安徽淮南市八公山區(qū)的安徽京創(chuàng)食品有限責(zé)任公司，展廳里擺放著樣式繁多的蛋糕托盤，托盤上的巧克力插件則是公司的主要產(chǎn)品。“公司一共可設(shè)計(jì)、生產(chǎn)10多萬款巧克力插件。”公司行政主管吳也介紹。
雖然還是大年初三，但公司已經(jīng)開工了。“訂單很多，忙不過來！”吳也高興地說，“我們最近還在不斷招工！”透過公司前臺的視頻，可以看到工人們將外地運(yùn)來的可可粉溶成液態(tài)狀，然后再澆入模具中冷卻定型，一個(gè)個(gè)插件就制作完成了。“100余名員工堅(jiān)守崗位，確保如期供貨。”吳也介紹。
京創(chuàng)食品公司是八公山區(qū)轉(zhuǎn)型發(fā)展的一個(gè)縮影。八公山區(qū)前些年分布著眾多煤礦企業(yè)，2019年，這里的新莊煤礦正式關(guān)停，意味著八公山區(qū)徹底告別了挖煤的歷史。“我們將綠色食品、工礦配件和輕工業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，著力破解轉(zhuǎn)型難題。”八公山區(qū)委書記朱杰說。
生產(chǎn)線上，和面、切段、壓平、放餡兒……經(jīng)過數(shù)道工序，再由工人手工包好，一個(gè)個(gè)燒賣就制作完成，將通過冷鏈發(fā)往上海。“去年，公司的產(chǎn)值突破1億元。”安徽杜阿姨食品有限公司副總經(jīng)理杜平說，“春節(jié)假期，工人們?nèi)吭趰彛_保上海等地面點(diǎn)供應(yīng)。”
曾在上海經(jīng)商辦廠的杜平，眼見家鄉(xiāng)的環(huán)境越來越好，決定回鄉(xiāng)投資。在她的帶動(dòng)下，還有兩家食品企業(yè)相繼落戶八公山區(qū)。
《 人民日報(bào) 》（ 2025年02月02日 02 版）